by欣宜
前幾天Kent提醒我要把我試過成功的食譜寫下來,才不會失傳。我想到以前媽媽做了一種馬拉糕,小時候的印象真的很好吃,長大之後,再問媽媽怎麼做?她已經不記得了!也因為Darlene和Angeline開始對廚房的事物感興趣,我還是得記下來,以後可以給她們作參考,所以以後我還是會常常po食譜!
by欣宜
前幾天Kent提醒我要把我試過成功的食譜寫下來,才不會失傳。我想到以前媽媽做了一種馬拉糕,小時候的印象真的很好吃,長大之後,再問媽媽怎麼做?她已經不記得了!也因為Darlene和Angeline開始對廚房的事物感興趣,我還是得記下來,以後可以給她們作參考,所以以後我還是會常常po食譜!
最近天氣太熱,都沒有什麼食慾,總想喝冰的。西瓜剛出爐,依靈思靈吵著要吃,Kent買了一顆,剩下的西瓜皮當然是屬於垃圾桶的。忽然想起Carol自在生活有一道涼拌瓜皮,簡單又好吃的涼拌菜是夏天的極品,晚上剛好隊友來家中吃飯,他們覺得很好吃,一下就見盤底,還有人說乍看之下很像生魚片!
材料:
這也是 我煮的年菜之一。這裡的素材實在有限,很久以前看到Carol自在生活的食譜有這道菜,偷學著做,上桌一下子便吃光光!
如果夏天吃會更清爽,加上自己喜愛的佐料,雖不是什麼山珍海味,但有著淡淡的鮮甜味!
這道菜如果沒有Jerry和Summer的幫忙是做不成的!原因是這裡沒有賣雞絞肉,Jerry以前是受過訓練的廚師,知道如何把肉和骨頭分開;然後還要用他們家那台絞肉機器,把肉絞碎,所以,有一半功勞都要歸給他們!
這道類似義大利麵的食譜是我自創的。自從有一次煮給小孩吃之後,依靈和思靈常常都吵著要吃。不僅這樣,有一次Dumi和Summer來我們家,不小心吃到,覺得很好吃,要我教她們如何煮這道又簡單又好吃的麵食。
天氣轉涼,都很想喝湯或吃湯麵,今天看到Carol的食譜才想起,以前在紐西蘭因為不太會煮飯,常煮麵疙瘩給妹妹吃,我們兩姊妹也吃得很開心!
又再次回味紐西蘭的味道,只是這次品嚐的人換成是女兒和Kent。我沒有用原食譜用的食材。看到冰箱還有菠菜、磨菇和紅蘿蔔,我便用這些來煮麵疙瘩。其實任何食材都可以,最重要的是蛋要先煎過,放入湯中才會有香味!
最近在附近開了一間有點像超級市場,是專門賣肉的,我們去看,價錢貴蠻多的,還是到市場去買較划算!
這道菜好久以前就想做來吃,昨天晚上剛好請Jessica來吃飯,就拿她當試驗品吧!後來吃得有點不過癮,有點意猶未盡的感覺。Kent說這樣才好,下次別人才會想再吃!
這裡的菜色都差不多,吃來吃去都是一樣的煮法。有一次在楊桃食譜上面看到絲瓜的另一種煮法,趁著偉傑和雪花來我們家吃飯時變化一下,反正如果不好吃大家一起吃,很快就可以吃完!
後來發現,真的還蠻好吃的!偉傑好愛吃,最後一口是他吃的!
爸媽在台灣幫我們買了一台義大利製麵機,前一陣子因為STM來都沒時間用,終於在今天要玩玩我們的新玩具。
自己做麵條,輕鬆又簡單,連依靈思靈都想玩。之後做成乾拌麵吃,真是好吃!下次要做多一點才夠吃!
在美國無論是在Mall的Food Court或是任何一家餐廳都有這樣的菜。以前對咕咾肉一點都不喜歡,覺得這是華人騙他們的一種菜色,因為老美超喜歡吃酸酸的味道。
這是美琪點的菜!在STM走之後就會想要好好休息,和好好吃上一頓自己喜歡的菜,也許美琪在STM其間沒有好好的吃一頓飯,可憐的美琪!
一個月前Kent忽然跟我說他很想吃鹹蛋,我便上網找食譜,不過需要等一個月才吃得到。
就在一個月的前一天,樓上的Dumi來我們家,望著鹹蛋說:「這鹹蛋哪時才會好?」我知道她的意思,她想吃啦!拿了一顆給她。
Kent最喜歡吃青椒牛肉,我和孩子們都不喜歡青椒。Kent買了牛肉煮牛肉麵給兩位想家的小姐吃,我請他順便買一塊可以炒的牛肉。
不知道到底要煮什麼?乾脆煮青椒牛肉!那是Kent的最愛!可是每一次牛肉都不嫩,不知道怎麼煮才會好吃?利用現代科技的進步,上網看啦!原來….
我們家都喜歡吃麵食,偏偏這裡的義大利麵很貴,而當地出產的麵又不好吃,剛好看到一個李梅仙老師在東森電台「食全食美」中的食譜,姑且試一試,沒想到很好吃!
雖然我是用喜樂城唯一的麵粉,原食譜是用中粉,還是很好吃!我把它做成涼麵!今天還好有Kent幫忙揉面,我省了很多力氣,所以得來不易,要存感恩的心吃!
印度的總理來到喜樂城,今天封路出不去,不能去上課,在家有多一點時間可以做東西吃!
皮蛋豆腐台灣是好吃的小菜,以前都不會很想吃,在這裡就會特別想念家鄉菜。皮蛋是美琪給我們的,香港來的;而豆腐是上一次Kent回美國帶回來的豆腐粉,加上台灣短宣隊給我們的肉鬆。夠厲害吧!