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by欣宜 

 

炎炎夏日，吃什麼都不對味。有一天，忽然很想吃蔥油餅，不僅在做的過程中流了滿身汗，吃起來也下不了口，實在太熱了！

 

隊友們要來家裡吃飯，忽然想到之前看到Carol自在生活裡面的一道涼拌菜。夏天還是涼拌菜最受歡迎！我沒加辣椒，小孩不敢吃！

 

材料:
蒲瓜1/2個,香菜1小把,蒜頭2瓣,紅辣椒1支

調味料:
鹽1/2茶匙,醬油1.5大匙,烏醋1/2大匙,香油1大匙,
黃砂糖1茶匙,
(調味份量為參考,甜鹹請依個人口味調整)

步驟:
1.蒲瓜削皮取一半切成約0.5cm薄片
2.香菜洗淨切末,蒜頭切末,辣椒切片
3.將1/2茶匙鹽加入蒲瓜中拌勻放置20分鐘自然出水
4.將醃出來的水倒掉

5.將所有切好的材料及調味料加入攪拌均勻即可

 

（參考http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=67900）

 

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