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從小我就不擅長寫文章,每次總是望著一張白紙發呆,過了幾個小時後,仍然沒有進展。說話,更是難上加難,因為總是詞不達意。
六年級被老師說我是文抄公。七年級初到美國,老師懷疑我為何文筆那麼好 (原來是抄百科全書)。十二年級好不容易升級到正規英文班,第一篇文章卻是不及格。上大學的時候,常被扣分的就是沒有積極參與課堂討論。所以,在美國生活前六年,基本上除了閱讀和聽力有進步之外,寫作和說英文卻有許多掙扎。
雖然我外表平和溫厚,可是內心卻極其複雜。我想很多,不過卻說不出來,也不知該如何用文字來表達複雜的感受。我不擅於表達自己,也不習慣表達自己。要開金口之前,總是外表不張揚,內心下功夫,全盤徹底思考過。
記得三年前同工會結束後,阿Ben問我為何沒有表達意見。知道緣由之後,他鼓勵我不需要等到想清楚後才表達,可以讓別人知道我正在想甚麼。這樣,別人才知道我的感受,也不會誤以為我不在乎。有許多事若只是在心裡想,卻從未說出,難免會發覺別人跟我想像的,有很大的距離。就這樣,一語點醒夢中人。漸漸的,我學習表達自己正在想甚麼,就算別人有可能摸不著頭緒,或是誤解我的動機。
感恩的是雖有這些弱點,過去兩個月我卻有七次機會幫不同隊友和自己辦理簽證。其過程除了複雜,每人所需的文件也不同,讓我絞盡腦汁去撰寫。
這幾天還被領事館的人詢問兩次,考驗我的表達能力。但看到他們一個接一個的簽證得到批准,不得不感謝主耶穌使用我這樣的人。
神用聖靈的大能去成就祂的工,而這大能是藉著那愚拙的和軟弱的顯明出來。

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When I was young,
it always takes me a long time to write.
Speaking is harder for me.

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晚上有一個年輕人請我們到他家吃晚餐,他對蛋過敏.有一次貪吃,吃了我做的起士蛋糕,沒過幾分鐘身體就不舒服,並且吐得很厲害!我想今天我不能再做有蛋的蛋糕了!
這是周老師的食譜.我加了25g的椰子粉,也加了少許的香草精,聞起來蠻香的!但我覺得太甜了,下次可以把糖減一點點!我沒有加裝飾,這邊實在沒有什麼材料可以裝飾的!
材料:
牛奶120克
細白砂糖60克
鹽1/4小匙
融化奶油45克
喜歡的香精少許
低筋麵粉120克
發粉2小匙
 
模型總容量600C.C.
 
做法:
1) 烤箱先預熱至180℃。
2) 把全部材料一一放入盆中攪拌成均勻的麵糊。麵粉和發粉需一起過篩再加入。
3) 平均倒入模型中。放入烤箱中層,烤20至30分鐘,用竹籤或鐵籤刺入中間,抽出時不黏生料即熟。
4) 放涼再加裝飾。
(参考http://blog.yam.com/homeeconomics/article/9311692)

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外面賣的tandoori chicken是紅色,而且又鹹又辣.後來才知,紅色是因為加色素,而印度人喜歡又鹹又辣!
雖然我的tandoori chicken是咖啡色的,可是吃起來更好吃,而且健康!用B.B.Q.的爐子烤會更好吃!
材料:
(1)
鹽1/2t
檸檬汁1/2個(喜歡酸的人可多加一點)
Paprika powder 1/2t (喜歡辣的人可用red chilli powder 1/2t)
(2)
Yogurt 6 T
Ginger / garlic paste 2T
Salt 1/2t
Turmeric 1/2t
Paper powder 1/2t(我只加一點點)
Coriander powder 1t
Cumin powder 1t
檸檬汁1/2個
Garam masala powder 1/2t
Oil 1T
Paprika powder 1/2t
(3)雞腿肉1kg
做法:
1. 先把雞腿用刀劃一些刀痕.將(1)混合,平均抹在刀痕中間.
2. 將(2)混合,醃在雞腿肉上至少半個小時.
3. 烤箱預熱250c(依照每一台烤箱不同而改變溫度)
4. 下面鋪上洋蔥,25-30分鐘即可

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by Kent
 
我們的隊友來自不同的國家、背景、性格、年齡和文化,儘管大家努力營造彼此之間的關係,但有時會而因為不同的個性,造成一些小誤會。
我覺得對方滔滔不絕,而對方覺得我深測不透。我覺得對方誇大其詞,而對方覺得我吹毛求疵。我覺得對方鐵面無私,而對方覺得我感情用事。我覺得對方隨心所欲,而對方覺得我謹守規律。
最近有幾次很好的溝通機會,發現彼此之間的一些誤會,其實只是不同而已。無論是在管教孩子、作息時間、表達方式、與人互動、與孩子的親密度等,我們因不同的個性,有不同的表現。
保羅在林前12:12-27提醒我們就是基督的身子,並且各自作肢體。我們因為不同,要彼此接納 (12-16);因為不同,要彼此需要 (17-21);因為不同,要彼此照顧 (22-25)。
所以,那些不同個性的人,我需要學習更加喜歡;那些不同個性的人,我需要學習努力配搭;那些曾被我忽略的人,需要學習更多關心照顧。

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昨晚開車回家的路上,車子和人群擠得水洩不通,許多十字路口已有木柴堆。大家正準備慶祝隔天的灑紅節 〈Holi〉。
還記得去年這個時候,一群孩子在停車場用參雜各種顏料的水互相潑撒,連我也遭殃。在一個年輕人的家,大家開心的說,Happy Holi,互相拋灑不同顏色的粉,丟擲水球。全身隨即多了一些顏色,連眼鏡戒指都不能倖免,洗了好幾天都洗不掉,所以今年我們決定不再玩了!因為這種回憶實在很難忘記!
關於灑紅節的來歷有一個故事。聽說從前有個叫希蘭亞卡西普〈HIRANYAKASHIPU〉的邪惡國王,強迫他的百姓尊他為神,而小王子普拉拉德〈PRAHLAD〉卻依然堅持對毘濕奴的信仰。 因為這樣,國王便讓他的妹妹、不怕火燒的霍利嘉〈HOLIKA〉抱著普拉拉德跳進火堆之中,想要藉此殺死小王子。 然而事與願違,霍利嘉被燒為灰燼,普拉拉德卻因為毘濕奴的保護安然無恙。百姓們為了慶祝,便向小王子身上潑撒紅顏色的水。
所以,當灑紅節來臨時,人們不管相識與否,都可以向對方潑參雜各種顏料的水,或是用各種顏色的粉潑撒對方。入夜後,人們還會播放音樂,載歌載舞。夜晚,人們把用草和紙紮的霍利卡像拋入火堆中燒毀,表示邪神惡有惡報,並且可將過去一年的倒楣事,一併消除。

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這是依靈點的菜,好久以前做過一次,太久沒做,要做時食譜都不知跑到哪裡去了,所以只好上網再找一個食譜!
不過這個食譜很簡單,做出來也蠻好吃的.我還是用這裡101種的麵粉做的,鹽我減成5g ,酵母我加成10g.
材料:
高筋麵粉500g乾酵母8g,紅糖1大匙,鹽8g,沙拉油1大匙,水310cc
作法:
1. 將所有材料放入麵包機後至發酵完成取出.
2. 將麵糰切割成12等份,滾圓,醒約10分鐘.
3. 將麵糰造型成bagel的形狀.
4. 烤箱預熱至210度c
5. 將bagel放入沸水中,兩面各燙煮約20秒,撈起擦乾.
6. 放入已預熱好的烤箱,烤約15分鐘即可.

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Kent和我都是屬於內向型,雖然Kent有點悶燒,可也不算外向。我們很納悶,不知為何生出來的小孩都比較外向,尤其在人多的時候,就會好興奮,忘了自己和其他人的存在,做一些平常不會做的事。
有一次上網無意間找到關於孩子人來瘋行為背後的原因,才知女兒是屬於其中一種類型。人多時,就會變得頑皮不聽話,但客人走後或回到家裡,她們又恢復正常,問她們為什麼,她們也講不出個所以然來!其實她們需要的是別人的認可,尤其是依靈。
我們回想過去的日子中,如果有機會讓她們参與,或是那些人的注意力在她們身上,就比較不會有奇怪的事發生。況且依靈因為以前皮膚過敏的原因,她常常不被接納和認可,所以她特別需要其他人的注意力!
現在我們知道如何去幫助女兒,讓她們的需要被滿足,而不單看她們的行為,行為的背後總是有原因的!
其實我們看人都是一樣的,就看你戴什麼樣的眼鏡去看他人,就會看出什麼來!

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下午Kent太累了,睡一個鐘頭的午覺,小孩想跟他玩,卻玩出一場我保護你的遊戲。
依靈和思靈受不了,想把Kent硬挖起來。通常Kent都不買情,無論用甚麼方式,一定會賴床。後來終於有點醒了, Kent就把我拉到床上,想讓依靈思靈一起玩搔癢遊戲。依靈把Kent用力的抓住說:媽媽,我保護你,你趕快走!思靈隨即說:我也來幫忙!
後來我對Kent說:你看!你要生女兒,她們就是會站我這邊!
所以,還是生女兒好!

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曾經,以為再也找不到真心相待的朋友;
幾乎,每次都是我的問題;

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好久沒做蔥油餅,真的好想吃!但以前做的都很油,我又上網找到一個新的食譜,比原來的好吃,而且不油.桿麵糰時也不會不好桿,幾乎都可以桿成圓形的.

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每天早上會和孩子們一起唱詩歌,讀聖經,也為一些人的需要禱告。今天在禱告的時候,無意間發現思靈在我面前閉著眼睛,嘟著嘴巴。事後問她為甚麼,她回答說:「因為我想親你一下,因為我很愛你」。

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