目前分類：西式甜點 (45)

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這是周老師美食教室的食譜，有點麻煩但好吃。但用這裡唯一的麵粉做出來的質感有點像餅乾。


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我以前對乳酪蛋糕的熱愛超過其他蛋糕，尤其是這種輕乳酪蛋糕。作法雖然麻煩一點，但也值得。不過因為這裡沒有cream cheese，我用周老師所說的用乳酪下去做，味道更濃更香。

 

材料：

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材料:
 低筋麵粉60克.無鋁泡打粉1/8小匙.香草粉1/4小匙.蛋黃3個.蛋白3個.細砂糖72克.鮮奶60克.沙拉油30克.

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這款的蛋糕作法簡單又好吃，只是原食譜太甜，我將糖量減至90g。


 材料:
 全蛋5個..細砂糖115-120克..鮮奶32克..葡萄籽油37克(液體食用油皆可)..低筋麵粉105克..香草粉1克..

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這個食譜在烘烤的時候，整間屋子滿了香香的味道。但我把糖減至75g。

材料:
A.香蕉220g
   1/2個檸檬榨汁

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