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晚上有一個年輕人請我們到他家吃晚餐,他對蛋過敏.有一次貪吃,吃了我做的起士蛋糕,沒過幾分鐘身體就不舒服,並且吐得很厲害!我想今天我不能再做有蛋的蛋糕了!
這是周老師的食譜.我加了25g的椰子粉,也加了少許的香草精,聞起來蠻香的!但我覺得太甜了,下次可以把糖減一點點!我沒有加裝飾,這邊實在沒有什麼材料可以裝飾的!
材料：
牛奶120克
細白砂糖60克
鹽1/4小匙
融化奶油45克
喜歡的香精少許
低筋麵粉120克
發粉2小匙
模型總容量600C.C.
做法：
1) 烤箱先預熱至180℃。
2) 把全部材料一一放入盆中攪拌成均勻的麵糊。麵粉和發粉需一起過篩再加入。
3) 平均倒入模型中。放入烤箱中層，烤20至30分鐘，用竹籤或鐵籤刺入中間，抽出時不黏生料即熟。
4) 放涼再加裝飾。
(参考http://blog.yam.com/homeeconomics/article/9311692)
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