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以前還在台灣時，好鍾意食炒麵。後來移民到國外，非常想念這樣的炒麵。有一不小心調出這樣的味道，家裡三個常常吵著要吃。我想把食譜寫下，跟各位分享
材料：
油麵一斤（4~5人份）
豬碎肉5元
Cabbage1/3~半粒
Fish cake半包切片
蒜頭2粒
炸紅蔥1T
油1T
調味料：
醬油2T
糖1t
Hon-dashi1T
作法：
1. 將油麵用水稍洗
2. 炒鍋中加油待熱，加入蒜頭及炸紅蔥炒香
3. 再加入豬碎肉炒熟，Cabbage和fish cake加少許水續加入炒熟
4. 最後油麵放入鍋中，加入調味料，在加少許水，等麵有點軟，就可食用
P.S.菜類可換成其他的菜（豆芽菜，花椰菜、青蔥都可），也可加入海鮮類和菇類
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