KCDA的小天地

 
下午又是我們母女三人勞作時間。兩個女孩今天想要做蝸牛，我們用色紙剪蝸牛的身體，再用昨天買的亮粉筆畫牠們的身體和觸角。
只有兩隻蝸牛太孤單，我要她們畫雲和花陪牠們。之後依靈說要畫蝴蝶，我覺得是很好的主意。沒有照太多相片，今天爸爸把相機帶出去了！
等這兩幅畫乾了以後，我隨即把法寶現出來。昨天晚上煮秋葵，切掉頭硬硬的部分，Kent說可以留下來，讓女兒們做勞作！好像還蠻好玩的！

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今天到書店幫小孩買一些勞作用品！書店的老闆一直跟我推銷這個那個，但也發現許多勞作用品。新奇的東西，都會令孩子們產生好奇心！她們姊妹倆迫不及待要趕快畫畫！
思靈不太知道亮粉顏色應該怎麼用，擠了好多出來！可能畢卡索就是這樣畫的才會出名吧！
亮粉畫畫完以後，還想用新買的水彩畫，她們的自創圖還不賴！
依靈的傑作

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很想吃醃蘿蔔，自己動手做吧！不過可能我曬蘿蔔的時間不夠久，味道很好，醃出來的蘿蔔有點辣！下次還是要曬久一點！
原食譜是辣的，我做的是不辣的！
A.曬蘿蔔乾
材料:
白蘿蔔,鹽
(鹽量約為白蘿蔔重量的0.5%)
步驟:
1.蘿蔔表皮刷洗乾淨(連皮醃才會更脆)
2.連皮切成寬約1公分,長約5公分的條狀
3.將適當的鹽加入用手混合均勻放置3-4小時出水
4.蘿蔔醃出來的水倒掉
5.將蘿蔔排放到板子上曬太陽
   (白天有陽光拿出來曬,晚上收起來放冰箱冷藏)
6.約曬2-3天到蘿蔔半乾的程度即可
   (時間視陽光強度決定,曬到手摸沒有水份,但是卻還柔軟的程度)
註:
因為還要再加材料醃漬,所以此方式曬出來的蘿蔔乾味道較淡.
如果要做一般蘿蔔乾,鹽量需要調整為白蘿蔔重量的2-3%較適
合.曬的時間也要拉長1-2天.
B.醃漬
材料:
蘿蔔乾700g,紅辣椒2支,辣豆瓣醬1.5大匙,麻油3-4大匙,黃砂糖1大匙,
醬油1大匙
(調味份量為參考,口味請依照自己喜好調整)
步驟:
1.紅辣椒切段
2.將所有材料加入曬好的蘿蔔乾中混合均勻
3.放入乾淨的玻璃瓶中放冰箱冷藏保存
4.醃漬1-2天入味即可
（參http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=49255&next=48742&l=f&fid=31）

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記得以前在學校，我很少有機會作勞作。因為我媽為了讓我專心唸書，不想我花時間在勞作方面，所以都幫我做了！
今天在網路看到一則笑話：
老師：「小明，你的美勞作品太好了，明天學校要派你參加全市的比賽。」
小明：「不行！」
老師：「為什麼？」
小明：「勞作是我爸做的，他明天要上班。」
下午本來給小孩做葉子拓印，可是爸爸的葉子撿錯了，應該要乾掉的葉子。葉子拓印做不成，她們兩個就自由創作。依靈對配色很有概念，思靈乾脆把整張畫成她最喜歡的紫色。
畫完了，好像還有些意猶未盡，我想到家裡還有很多紅蘿蔔，來用紅蘿蔔蓋印也很好玩！看到紅蘿蔔，兩姊妹也吵著要吃，還邊吃邊看電視！
依靈一個一個蓋印，畫出來還蠻漂亮的！

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我們家的馬鈴薯快長芽了，想到在網路上找到一個馬鈴薯的餐包食譜。可是所需要的馬鈴薯泥只要100g，剩下的馬鈴薯泥拿來做沙拉，用自己做的沙拉醬，還真的蠻好吃的！
馬鈴薯麵包只做了6個，一出爐小孩一定吃掉好幾個，想當明天的早餐需要再做一份。以前Kent好愛吃奶油布丁麵包，但外面賣的不是太油就是太甜，還是自己做的好吃！
我還是用這裡唯一的麵粉，多加一倍的酵母，雖然沒有高筋麵粉來的好吃，但也夠了！奶油布丁麵包是用以前作的麵包食譜，而奶油布丁餡的作法在下面！
材料:
馬鈴薯泥100g,高筋麵粉200g,全麥麵粉50g,速發酵母3/4茶匙,
鹽1/4茶匙,細砂糖20g,鮮奶100g,無鹽奶油20g
註:如果使用一般乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,
      事先放入配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
中間包餡:奶油適量(不喜歡可以省略),切成約1公分丁狀
麵包表面裝飾:全蛋液,乾燥巴西利
步驟:
1.馬鈴薯蒸熟趁熱用叉子壓成泥放涼取100g
2.將所有材料(奶油除外)放入鋼盆中攪拌搓揉甩打成為 一個光滑不黏
   手的麵團.(液體的部份先保留20-30g在搓揉中間慢慢添加)
3.麵團筋性變大後加入奶油繼續搓揉甩打15-20分鐘成為撐的起薄膜的
   麵團
4.放入盆中,噴灑些水,表面罩上擰乾的溼布或保鮮膜放置到溫暖密閉的
   空間發酵1-1.5個小時(約2倍大)
5.第一次發酵時間到達後用手指沾上高筋麵粉,然後直接戳入麵團中心.
6.如果戳出的洞沒有彈回的跡象就是完成第一次發酵,反之,就再發10分
   鐘,然後再用同樣的方式試看看.
7.第一次發酵完成的麵團用手將空氣壓出,平均分割成8塊,每塊約80g.
   然後將小麵團光滑面翻折出來.
8.將手掌弓起,麵團在手掌中心,利用手與桌面磨擦滾動將麵團滾圓.表
   面罩上溼布休息鬆弛15分鐘.
9.休息好的麵團表面灑些手粉避免沾粘,橄成長形然後翻面,中間放上3個
   無鹽奶油丁,再由短向捲起
10.收口處及2端捏緊成為一個橄欖形,收口朝下間隔整齊排入烤盤中
11.整盤放入烤箱中,表面噴些水然後蓋上烤箱門,再發酵60分鐘
     (烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度及濕度)
12.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
13.發好的麵團表面輕輕刷上一層蛋液,灑上些許乾燥巴西利
14.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤16-18分鐘至表面呈現金黃色
     即可
（參http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=48172&prev=49026&next=46415&l=f&fid=38）
奶油布丁餡:
1. 將鮮奶200克煮滾.
2. 低筋麵粉12克.玉米粉8克過篩.與細砂糖40克調勻..加入蛋黃2個調成糊狀後..將鮮奶慢慢倒入拌勻.
3. 拌勻後移至爐火上小火煮至稠狀..離火後加入奶油16克拌勻.待涼即可使用!!
（參http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/5063601）

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下午應該要去鄉村，每個月的第一個禮拜都是去小孩家裡探訪，但前幾個月帶依靈和思靈去，都不能好好探訪。就決定今天讓她們在家裡玩，我們今天作的她們自己喜歡的冰淇淋，還有冰棒。
思靈的冰淇淋好高又好多，而依靈的則是好大一個！每一次可以做不同的勞作，她們也很開心！
這是依靈的作品

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星期一是我們的放假日，孩子們最開心，不僅可以睡晚一點，還可以作自己想做的事。
依靈思靈起床後，趕快打開電視，看她們喜歡的節目。整天看電視也不是辦法，我上網找了幾個網站，看到一些創意的勞作，給她們試做，以後下午無聊時就可以來做！
今天作章魚，依靈堅持章魚只有四隻腳，而思靈本想幫章魚做一個房子，我們告訴她不夠位置，才放棄她的想法。孩子們玩得很開心，我相信用簡單又有創意的方式，讓她們可以玩得開心！
這是依靈的作品

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    以印度電影寶萊塢 (Bollywood)為主的流行歌舞音樂，是喜樂城年輕人所熱愛的，因為詞意強烈地反映他們的迷惘、苦悶和渴望，掏出最底層的吶喊！
    對一個多年只接觸教會音樂，帶領教會樂團的我來說，印度流行音樂實在是一個挑戰。過去半年我嘗試去聽，唱，彈奏一些他們最愛的流行歌曲。發現流行音樂與教會音樂之分，不在於旋律，更不是樂器，而是在傳達的信息上。
    二月初開始的對搖滾樂團練習，就是希望結合喜樂城熱愛音樂的年輕人，透過音樂演奏和創作，反映這世代的心聲之餘，並傳達正面信息。過去一個月在輕鬆愉快的氣氛中，團員們之間的關係更有默契，逐日進展已頗具成果。
    音樂具有極大的影響力，若使用不當，會引人入迷。但倘若照神的旨意，音樂能改變人的生命。    福音自始至終一直沒變，改變的只是傳福音的管道而已。就把祂的信息放在流行音樂中吧 ！

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    話說早上阿良要我們兩個兩個分享馬可福音6:35-44，是關於五餅二魚餵飽五千男人還有剩餘的故事。
    我覺得耶穌明知故問，其實祂早就知道應該怎麼做，但他還是問門徒要怎樣解決眼前這個難題，讓門徒不僅有危機意識，並且從中學習，以便在往後的日子中擔任大局。
    後面的故事大家都知道，耶穌行了一個神蹟。耶穌好像在對我說：祂在一切事上必有供應，雖然供應可能現在看不到，但祂會按他的方式和時間供應我們，因為祂在填飽肚子這麼小的事情上都顧念這些人，何況是其他事！
    最近我們家的備用電池壞掉了！這表示停電的時候，我們不可以用任何需要電的東西。因為備用電池還在保證期間，當然要他們的人來修。
    還沒修理的那一天晚上我們睡的很不好，總是有一段時間會停電，特別是依靈（你如果不知道，可以看〝家常便飯〞）
    第一天來修理的人說下面電池沒有問題，是上面控制電池的機器壞了！他說隔天會有人來修上面的機器。可是另一個人沒多久就來了！他看了半天，還問我哪裡壞了？我覺得很奇怪，還問我，一副很不專業的樣子！後來講了很多通電話以後，他把其中一個零件帶走，說隔天會來裝。
    那一天晚上我們借宿樓上打地鋪，沒想到樓上比我們家還熱！依靈整個晚上抓個不停，我們四個都沒睡好！
    隔天另一個又來了，把中間一個零件裝回去。他又說是下面的電池需要充電，到底是哪一個人在濫竽充數？晚上Kent和兩個年輕人幫忙把電池拿回店裡，換了兩個新的回來。還真會做生意，因為需要補錢，而且裝電池的箱子要換，也要加錢。
    晚上10點多，另外一個人又來了（真是敬業，這麼晚還來，不太像印度人），還是修不好，他說是上面控制的機器壞了，星期日休息，要等到星期一才修。我們想這一等不知要等到什麼時候？
    當天晚上，有一段時間沒電，可是神憐憫我們，颳大風下小雨，讓外面很涼。
    沒想到，今天，星期日耶！竟有一個人出現在我們家，而且把它給修好了！雖然歷經千辛萬苦，總算修好了！
    神常常做事都是如此，就像我們今天看的經文一樣，有時我們以為神會這樣供應，卻不是！在我們意想不到的時候和方式，祂用奇妙的方法供應我們每一個需要。

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已經有好一段時間我們沒有提到依靈的情況， 因為怕有些人覺得厭煩不想再看。甚至有人說代禱信總是依靈的消息，沒什麼可看性！
星期二總是隊工聚在一起的時間，Danny問有沒有什麼事情要代禱？ Jody忽然說：為Darlene的皮膚禱告。我和Kent的反應都一樣，聳一聳肩，無所謂似的！是因為我們不在乎了呢？是因為別人的反應讓我們不再相信神？是因為看不見所以對神沒有信心？
其實這是我和Kent每天都要掙扎的事，我常問神：為什麼你可以醫治，卻不做？神曾醫治我，為什麼不醫治依靈呢？試過好多偏方、中藥、西藥、保養品等等，沒有一樣是對依靈有效的，沒有經歷過的人是不會明白的。有三年多的時間，我們夫妻沒有睡在一起過。依靈晚上抓得特別厲害，為了不讓她早上起來全身血淋淋，只好分開睡。一熱她又開始抓，身上就會有許多紅腫流血的痕跡。
我自問：是我不再相信神會醫治嗎？我沒有答案！因為日子總是要過，路還是繼續要走下去的！

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跟人相處，其實蠻難的！有時覺得，自己太雞婆了；有時又會有挫敗感；有時又覺得自己反應不夠快，事後才反悔！畢竟人是很難懂的，雖然市面上很多講性格的書，可是我相信沒有兩個人是一模一樣的，因為神不做複製品！
因為選舉，放了一天假！照以前的個性，我寧願自己在家休息就好。今天卻約了智雄、Karen夫婦和Dumi下午到我們家學做麵條。沒想到，還沒到下午，住在樓上的Helen 和Dumi小姐早上想出去買菜，卻連一台車都看不見，只好到我們家坐，順便吃午餐！

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我們家都喜歡吃麵食，偏偏這裡的義大利麵很貴，而當地出產的麵又不好吃，剛好看到一個李梅仙老師在東森電台「食全食美」中的食譜，姑且試一試，沒想到很好吃！
雖然我是用喜樂城唯一的麵粉，原食譜是用中粉，還是很好吃！我把它做成涼麵！今天還好有Kent幫忙揉面，我省了很多力氣，所以得來不易，要存感恩的心吃！
材料：
中筋麵粉2杯
蛋1個打散
蔬菜汁90g（我是用菠菜汁）
鹽1/2t
配料：
紅蘿蔔1條切絲
小黃瓜2條切絲
香菜1把
鹽1/2t
醬油1/2t
胡椒少許
做法：
1. 菠菜汁做法：菠菜一大把加少許水，用果汁機打，再用濾網篩過
2. 麵粉先加蛋揉勻，再加入鹽和1/2的菠菜汁，在揉勻的過程中慢慢把剩餘的菠菜汁加入
3. 桌面上撒粉，把麵團揉到沒有白色的地方，放入抹油的塑膠袋中，醒30分鐘
4. 之後桌面上撒粉，把麵團桿開，成一大薄片，愈薄愈好。從薄片的兩端朝中間捲成長條型
5. 從上切一片一片薄片，像兩個蝸牛形狀。再從中間拉起甩一甩，就成了麵條
6. 燒一大鍋水，水滾放入麵條，加2次水，就可起鍋。起鍋麵條先倒點油，才不會黏住
7. 再加入配料，就成了好吃的麵

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