KCDA的小天地

印度奶茶和印度人的生活是緊密不分的。在街上，到處可見賣印度奶茶的小販，而一大推人站在旁邊喝奶茶。在火車上，總是有小販叫賣印度奶茶。每次鄉村服事結束，有一個年輕人的家中也給大家沖泡印度奶茶，大家總是要喝完印度奶茶才肯離開。印度奶茶大部分都是甜的，但也有人煮鹹的，而且印度人都喜歡喝很甜的奶茶。

自從搬入新家後，紗門和櫥櫃都需要木匠幫忙。而這位木匠先生很細心，也很老實，所以慢工出細活，所以花了將近一個月的時間才把將這些木工做好，他每天都要求喝兩杯印度奶茶。這段期間，也有搖滾樂團的團員來家裡排練和錄音，每次練習結束，也都需要喝上一杯印度奶茶。

因為這樣，雖然我沒有喝茶的習慣，咖啡因會讓我頭痛。但是在印度生活，不入境隨俗的學做奶茶怎麼行呢？因著木匠和樂團成員讓我現在可以泡上一杯好喝的印度奶茶，所以每當有客人來的時候，若沒有泡上一杯好喝的印度奶茶好好招待他們，好像很不上道！

其實，煮印度奶茶是很簡單的一件事，做法如下：

材料及比例如下：

水1杯（量杯）

鮮奶2大匙

薑1小片

印度茶葉1小匙

白糖2 又1/2小匙

做法如下：

1. 水放入鍋中煮，這時將印度茶葉及薑一起放進去。
2. 水開了之後改一點點的小火，再煮三分鐘左右，讓茶葉和薑入味。
3. 加入鮮奶再煮沸之後加糖。
4. 煮沸之後再煮一下子就可以熄火了。
5. 將鍋中的茶葉用濾網濾掉，將奶茶放入杯中。
6. 完成了，用牛奶餅乾放入香香的奶茶是印度人隨時的茶點。

你也可以試試看！