一起搓湯圓－KCDA的小天地

by欣宜

昨天晚上才知道昨天是元宵節，因為過年時做年糕還剩下一些糯米粉，想來做湯圓應應景，也讓Darlene和Angeline搓一搓湯圓！

早上Darlene便問：「哪時要做湯圓？」其實她們根本不知道什麼叫做湯圓？也不知道元宵節要做什麼？我告訴她：「等她們都寫完功課，下午再來做！」

下午我把糯米粉調水調好之後，要 Darlene和Angeline一起來搓湯圓！可是在搓湯圓時，她們問我們說：「為什麼要吃湯圓？」「元宵節是做什麼的？」Kent和我都不知道怎麼回答，因為我們兩個都不知道元宵節的由來！

後來我上網找到一個動畫，是介紹元宵節的！如果你也和我一樣，不知道元宵節是什麼？不妨看看這動畫：http://www.youtube.com/watch?v=BBhH9ILDKts

因為在網路上看到一個食譜，是用紅豆湯和湯圓一起吃，本想照本宣科。可是Kent說他以前都不是這樣吃湯圓的，所以我把煮成傳統式的糖水湯圓。他吃了第一口，便說：「好好吃，很Q，比外面賣的還好吃！」也說：「還可以煮成鹹湯圓！」

我也知道，可是糯米粉不夠，而且湯圓吃太多熱量高又不消化！還是吃幾粒過過癮就好了！

Darlene和Angeline吃著自己搓的湯圓，說：「可以再給我多幾粒圓圈圈嗎？」她們叫湯圓〝圓圈圈〞！真的！自己搓的湯圓真的好吃多了！至少知道裡面的料是什麼！不過，因為是第一次搓湯圓，湯圓搓得有大有小，但是她們覺得很好玩！

湯圓煮法：
材料：糯米粉240g，水210g

做法：
1. 糯米粉放入大盆裡﹐準備一杯水﹐將水慢慢倒入粉裡﹔一面倒水一面用木匙攪拌﹐當糯米粉已成團﹐攪拌不動時﹐便停止加水﹔
2. 揉搓成圓條﹐用手揪出相等大小的小段﹐搓成圓球﹔
3. 煮一鍋水﹔水滾後下湯圓﹔待湯圓浮起來﹐再加半杯冷水﹐再煮至水滾﹔撈出湯圓﹐用冷水沖涼﹔ 瀝掉水份﹐放一旁待用﹔
4. 煮一鍋糖水，等水滾，放入煮熟的湯圓，煮滾，便可以吃了！（若要加在紅豆湯裡：紅豆湯加熱﹐放入煮熟的湯圓﹐煮滾）