KCDA的小天地

 
 
by Kent
 

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喜樂城只有一種麵粉，就是低筋麵粉。而低筋麵粉只能做蛋糕類的東西，以前想吃台式麵包，雖然做了，裡面都是硬的，不會像台式麵包那樣軟軟鬆鬆的。
 
之前做白色酵母麵包成功了，麵包裡面是鬆鬆軟軟的。我在想，如果做台式麵包，下面用白色酵母麵包的麵糰，內餡或上面再蓋一層，就變成台式麵包。剛好隊友也想學白色酵母麵包如何做，所以就一起做！

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今天是我們的放假日，小孩悶在家裡很久了，想帶她們出去走一走，順便補點貨。我們到了喜樂城最大的Mall，卻有一件事讓我佩服地五體投地…
 

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最近看到電視上一個烘焙的節目叫做〝Rachel Allen : Bake〞，就是Rachel Allen主持的。這次她教學生做一款麵糰，雖然發酵的時間很長，但麵團可做多種麵包，看起來好像很好吃的樣子，我想來試試！

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昨天下午Kent去樂團練習，剩下我們母女三人在家。下午正在陪小孩看電視時，忽然門鈴響了，我便去開門，接下來的事實在預料不到！
 

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清晨六點鐘不到，帶著濃濃的睡意，欣宜的爸媽和我們一家便坐車前往世界遺產的泰姬瑪哈陵參觀。以為這麼早，德里街市應該不會有什麼人。才知道我想錯了，很多人趁著天氣涼爽趕快出來做事，到了火車站附近還有點塞車。
 
到了泰姬瑪哈陵已經是10點多了，太陽正在散發它的光芒。進到泰姬瑪哈陵還要走一段很長的路，也要通過一個安全檢查，這時身上汗珠斗大粒地不停滴！

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在泰姬瑪哈陵的庭園附近，有一座十六世紀蒙兀兒帝國時期的遺跡—阿格拉堡以紅沙岩建造而成，而有『紅堡』的稱謂。阿格拉堡的圍牆長達2.5公尺，守護著蒙兀兒帝國的首都。由沙杰漢皇帝所建的賈漢吉皇宮與哈斯瑪哈勒宮，景色如詩如畫；此外，接見外國高官使節的私人大廳以及兩座美麗的清真寺更增添夢幻色彩。
 

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最近天氣太熱，都沒有什麼食慾，總想喝冰的。西瓜剛出爐，依靈思靈吵著要吃，Kent買了一顆，剩下的西瓜皮當然是屬於垃圾桶的。忽然想起Carol自在生活有一道涼拌瓜皮，簡單又好吃的涼拌菜是夏天的極品，晚上剛好隊友來家中吃飯，他們覺得很好吃，一下就見盤底，還有人說乍看之下很像生魚片！

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以前到德里時常經過紅堡，但都沒機會入內參觀。這次總算有機會進去參觀，並且買紀念品買得很開心！那一天巧遇很多學生到紅堡戶外教學，看著他們在大太陽底下，還可以穿著長袖制服且聽老師講課，實在了不起！
 

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記得早期到紐西蘭時，常去一家馬來西亞的麵館吃麵，也附加賣這種餅，因為很好吃，又不甜膩，常常去都吃不到。有一次只剩下一塊，已經變硬且不新鮮，老闆說已經沒有了，明天才會再做，只好把那一塊吃下去，還是很美味的！
 

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這是第一天下午的行程，到達胡馬庸陵墓是最熱的時段，雖然是這樣，因為人煙稀少，且風景優美，使得欣宜的爸媽和我們全家流連忘返，也忘了天氣的炎熱，照了好多好多的像。
 
 

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