KCDA的小天地

  
by 欣宜
當初選擇在家教育，只為了一個單純的原因，那就是Darlene有濕疹，喜樂城的天氣太炎熱，Darlene無法到當地的學校去讀書。
記得剛剛選擇要在家教育，除了不被我們雙方的父母親認同，沒有教學經驗的我，壓力很大。加上我很沒耐心，又覺得自己英文不好。但一路走來，受益良多，我和小孩一起成長，我的英文不僅進步很多，常常為了要教兩姊妹，自己先得學會，所以我也學習到一些以前沒學過的東西！

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by 欣宜 
之前穆斯林還在齋戒月時，問了同工一個問題，因為齋戒月的結束是看月亮而決定的。我說：「如果他們齋戒月結束那一天，剛好下雨，月亮看不到，或是被烏雲擋住了，那怎麼辦？」同工回答我說：「很奇怪的是，這事從來沒發生過！」
今年也又學了一樣新的事情：原來印度為了穆斯林的Ead節日，會全國放假一天！不過印度整年只有為穆斯林放這一天假，所以有些穆斯林會狂歡二三天。而這一天的假期是不確定的，需要看月亮小姐的心情阿！Ead這一天，穆斯林會邀請很多人到他們家中吃飯。

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by欣宜 
昨天是印度的獨立紀念日，這一天是國定假日，我們也會休息一天。到處都會升印度國旗，在地上畫一些圖案。我們這個社區每戶都會發一盒甜點，也會從一早開始放一些愛國歌曲，但學生們都會穿得很漂亮到學校表演。以往我們都是家裡過，今年我們要和大家一起過獨立日，還要給Summer驚喜的生日（我們提前幫她過生日，她生日的那一天不在喜樂城！）！

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by 欣宜
雖然很多人都說我看起來還年輕，但心知肚明，年記愈大，愈不想過生日，因為過了一次的生日，真的又老了一歲了！ 
這一天早上還在教小孩上課時，兩個印度同工來按門鈴，接著送上一束花，花上面還灑上金粉，祝我生日快樂！我覺得好窩心喔！沒想到她們兩個還記得我的生日，也用行動來表示！可是忘了跟她們照相，當她們在附近辦完事情後，Kent請她們再回來我家，可以照相留念！
  
▲兩個印度同工送花祝福我！
當她們離開我們家時，正好另外兩位隊友Helen和Ema拿著兩瓶汽水說要祝我生日快樂，所以我們一起喝汽水。才剛開始喝，又聽到門鈴響，開門又是另外兩位隊友Summer和Jerry夫婦。Summer做了兩個蛋糕祝我生日快樂！好感動喔！因為他們來的時候，正當外面下著大雨，她趕快用袋子把蛋糕包起來，自己身上卻淋濕！到這個時候我才知道，原來他們早已串通好，要給我一個驚喜，真是用心良苦阿！
 
我趕快打電話給Kent，請他趕快回來，因為隊友都在我們家，他之前告訴我他要去買點東西！Kent一回來，手上拿著一束花，要祝我生日快樂！
 
這時候隊友的噓聲不斷地響起！後來Helen發現花上面有一張小卡片，便說要Kent讀卡片！當Kent讀卡片的當下，隊友便噓他！
 
我以為隊友全到期了，沒想到Joshua一家和Jessica正在路上，因為下大雨的關係，他們遲了一點。本以為他們不會來，但因為要祝福我，特地一家大小從老遠趕來，換了四趟車。
一開始Darlene先彈烏克麗麗祝我生日快樂。


  
▲Darlene在彈烏克麗歷！ 
然後Kent把那一束玫瑰花又送給我，藉口說晚到的人沒有看到，隊友們起鬨要Kent再把卡片念一遍，因為他們知道Kent很喜歡做這樣的事！ 
Kent的卡片寫到："Dear 欣宜：想讓你知道，我好愛你！有你陪伴一生，好幸福！Happy Birthday! Love always, Kent"


  
切蛋糕之後，大家分著吃蛋糕。Summer一直說她第一個蛋糕烤失敗，所以再烤第二個，也失敗了！可是真的真的很好吃，謝謝Summer！更厲害的是Jerry用手打奶油和蛋白，而且五分鐘搞定！你們的心意比蛋糕香還濃！
 
他們拿出藏在某處的禮物送我。他們來給我驚喜，我已經很開心了，還準備禮物送我，當然更開心囉！Jerry和Summer夫婦送了我一件現代的傳統服，且Summer選這件衣服，不論是款式和顏色都很適合我，而且尺寸剛好！Helen和Ema送了我一條紫色圍巾，她們知道我最喜歡的顏色就是深紫色，這條圍巾剛好可以搭那一間衣服。 
  
▲Summer和Jerry送的禮物！
 
▲Helen和Ema送的圍巾！
Joshua全家和Jessica送了一張卡片和我一瓶台灣帶來的乳液，還是山羊奶做的！要讓我更年輕，皮膚更晰白吧！他們在乳液的外面包上一層像細紗的東西，Summer開玩笑說是為了要防蚊（最近雨季，蚊子超多的！剛好Joshua自己在家裡裝紗窗！）！最後Joshua和Jennifer的女兒Moon送了我一顆石榴，祝福我的生命像石榴裡面的紅寶石一樣！哇！好特別又好好的祝福！
 

▲Moon在送我禮物！
Darlene自己做的一張卡片，裡面有一對自己做的耳環，也是紫色系列的！Darlene的卡片裡面寫著："Dear Mom: Thank you for being a kind mother. Bless you have a very happy birthday. Thank you for cooking yummy food for me. I love you. Love, Darlene"
 
▲Darlene自己做的卡片和耳環！
忽然Kent說，他還有一個禮物要送給我。他拿了吉他出來，說要唱一首歌給我聽。以前認識他時，他只會唱〝月亮代表我的心〞。生日前他去找了一首情歌，是黃小琥所唱的〝伴〞，歌詞也很好。他開始高歌一曲時，隊友們也都很配合，好像在開演唱會一樣，雙手在空中左右搖晃。喜樂城的隊友很瘋狂、很可愛，感情也都很好！〝伴〞的歌詞：
如果命運可以訂做   如果有另一次選擇   
我想我還是會   把手讓你緊握   快樂地陪你去坎坷
就算你有天變落魄   就算你老得不能動
我想我還是會   挽著你看日落   你的心疼在淚光中
嘴巴上彼此嫌麻煩   眼神中關懷那麼滿
沒說愛卻早已認定一輩子的伴
在人前從來不浪漫   在心中卻總為對方打算   最懂的人最暖的伴
就算我以後變囉嗦   就算我老了有病痛
我想你還是會   照顧我到最後   隱藏脆弱不眠不休
沒有辛酸   沒有遺憾   什麼是陪伴   什麼是心安   你是答案


  
當下我覺得有點不好意思，因為Kent可能在我們交往期間，他很少表達。但在婚後卻不停地示愛，無論是私下，還是在公開。隊友們雖然覺得很肉麻，但漸漸已經習慣，雖然難免換來一些噓聲。也覺得很幸福，終於聽到一首比較現代的歌曲！仔細看歌詞，這就是我們對彼此的承諾！
也有兩個印度同工打電話來祝我生日快樂，我也覺得好溫馨喔！其中一個人說要我補做一個蛋糕專給他吃，當然沒問題了！
最後我們一起大合照！大家還不想離開，繼續聊天！謝謝我的隊友們如此用心地要給我一個驚喜，真的很開心！那種開心，不是因為收到很多禮物，或是吃到好吃的蛋糕。當然也是囉！不過是因為大家都很用心在對待彼此，很想讓每一天都變得好特別！那種愛是言語無法表達的，而是活出來的！ 
  
▲小孩都跑去玩了！
  
我為自己的生日禱告，祈求神今年能不放過任何一個機會，對付我的生命，這樣祂才能更多使用我，我不想再放任自己，雖然我知道要付上的代價應該會蠻痛的，但我寧願在神的手中！晚餐我們全家出去吃比薩，雖然是簡單的食物，但卻很滿足！

▲有沒有很像小花童？
 
▲像不像伴娘？

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 by欣宜
Helen和Ema來家裡吃飯，本來想再做一個檸檬塔（Lemon Tart），因為材料不夠，但是很多檸檬，可以足夠做一個檸檬蛋糕。 

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 by欣宜
放假日顧名思義就是休息天！這一天，可以做自己想做的事，可以睡覺睡到中午才起床，可以懶懶地什麼都不做，也可以拼命地看電影等等，不過，這些放假日的享受對有小孩的家庭是一種挑戰！
放假日，Darlene和Angeline會比平常的日子更早起，Kent和我想好好賴床一下都不行。她們在放假日也會想要做一些特別的事，譬如：出去玩，選自己想看的電影等等。過去的一個放假日，我們去了一個地方，讓Darlene和Angeline好開心也好累！

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 by欣宜
印象中，從21歲學會開車之後，好像沒有遇過車子輪子爆胎的情況。而且在美國，車子只要一有狀況，譬如：爆胎、車子鑰匙鎖在車子裡、車子拋錨、車子的電池沒電都是有公司可以服務到家的，只要打一通電話告訴他們你的所在地，和繳交月費即可！可是在喜樂城這些服務都沒有，爆胎時要自己換，車子有狀況要自己來，所以現在Kent換已經是換輪胎的高手了！

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by 欣宜
 
記得有一次Darlene生日時，我也做過一次這款的蛋糕，但那一次覺得不是很成功，蛋糕蠻實在的，不是太好吃！
最近做比薩剩下的罐頭鳳梨，我想用別的食譜再做一次看看。找到網路很多人評分五顆星星的食譜，做出來蛋糕果然不一樣！
昨晚剛烤出來熱熱的，真想挖一球香草冰淇淋一起吃！但是不行，需要留到今天開會大家一起吃….
 
材料：
底層
軟化奶油50g，二砂糖50g，罐頭鳳梨7片（我只剩下5片），幾粒罐頭櫻桃
蛋糕
軟化奶油100g，白砂糖100g（我減至80g），麵粉100g，泡打粉1小匙，香草精1小匙，蛋2粒，鳳梨罐頭水2小匙（我用3小匙）
 
作法：
1.烤箱180度c。把底層的奶油和二砂糖打勻，平均鋪在烤模的底層。上面放上罐頭鳳梨，中間放入櫻桃（我沒放！）
2.把所有蛋糕材料放入，用電動攪拌機打勻
3.蛋糊平均放在鳳梨的上面
4.烤35分鐘，烤好之後放涼5分鐘。趁著蛋糕還熱熱時，上面放一球香草冰淇淋，真的很好吃！
 
這種作法比起以前簡單又好吃！你也可以試試看！
 
原食譜出自：Pineapple upside-down cake
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5562/pineapple-upsidedown-cake

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by欣宜 
之前和大家提早慶祝Angeline的生日時，我沒時間可以做一個蛋糕給他。但今天，她的生日，我卻有時間可以慢慢做一個好吃的蛋糕給她。她看到蛋糕以後，很興奮！

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by欣宜 
常常有生日趴，真的不知要替這篇文章取什麼名字，所以便用這兩個生日壽星的英文字母縮寫來命名。
   

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▲飯店外面的一角！
by欣宜 

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by 欣宜
偶然在網路上看到這樣的早餐吃法，想變化一下，生活才有樂趣！不小心試了一次，Darlene和Angeline知道在星期一的假日裡可以點這樣的早餐吃！看著她們吃的好滿足，其實也沒什麼，就是一種噱頭而已，但Darlene和Angeline覺得這樣的早餐好吃！

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