KCDA的小天地

  
隔天我們到海生館去玩，想讓Darlene和Angeline親眼認識海底生物，而不是在書本看到而已。雖然風還是很大，太陽公公出來跟我們打招呼，這是進去海生館裡玩的好時機！

一進到海生館，看到很多可愛海底生物的模型，Darlene和Angeline想和每一個模型照相，所以在前面花了很多時間！

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by 欣宜
到墾丁時已經是靠近吃晚餐的時間了，我們先在民宿休息一下，之後隊友的姊姊姊夫請我們到一家很新鮮很好吃又很豐富的海產店吃海產。
對於很久沒有吃到海鮮的我們來說，這真是一大享受！其實肚子已經很飽了，還是拼命想把兩年份的海鮮吃下去。

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by欣宜
跟爸媽和妹妹下到墾丁台南去玩幾天，爸媽借到一台車，我們七個人開著一台休旅車下去玩了！
以前有一次與爸媽和妹妹一起出遊，到三義吃過客家板條，印象深刻，也覺得很好吃。這一次途中經過三義，剛好是午餐時間，所以這一次舊地重遊，又去吃了客家板條！

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@ 7Shakels
We went to 7Shakels rehearsal at 11 in the morning. Mao Mao, Sharon and the band members were already rehearsal for next day’s opening concert. 樂樂gave us a very warm welcome while her little brother行行was sitting on the floor watching his parents.
The kids played hide-and-seek in the band room. Later they went to the back office to play & eat snack. Caroline and I stayed behind to watch go through their program run-down. We really admire their talent in music. We also enjoyed listening to their self-composed songs filled with great value, various styles, heart-warming and creativity.

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We had to get ourselves registered in Taiwan. So we spent a 2 hours to get some documents notarized, take passport photo, and renew Caroline’s Taiwan passport. We’re able to get things done in a short amount of time. It’s quite efficient compared to where we came from.
Later we went to visit grandpa. He was hospitalized for a week for his minor stroke. He seemed very happy to see us all, but he was too tired to stay awake. The kids and I were busy eating hot dog, tea eggs, and bread we bought from 7 Eleven.
We also went to see his new place, which is only across the street from his old place. It has an elevator access. It’s a spacious, newly furnished, 3-bedroom flat. While wer were waiting for them to discuss how to setup the new place for grandpa, I had a deep respect for dad & mom who demostrated filial piety to us. We later went with dad & mom to purchase some furniture for grandpa’s new flat. They reminded me of my parents who had also done that for their parents. Now it’s my turn.

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 by欣宜
Darlene小時候很愛吃糖果，到教會時總會有人給他糖果吃，所以Darlene有一個壞習慣，每一次看到人都會跟別人要糖果。

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While we were waiting for boarding, we had a great time playing at a toy shop. There were lots of cute little U.K. made toys.

Castles, farm house, mary-go-around, doll house and much more. We were tempted to buy them, but its price held us back. Then we went window shopping in other stores.

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by欣宜
Kent每一天都會花一些時間陪小孩玩，Darlene和Angeline也很喜歡和他一起玩，因為他總是有創意有辦法，知道怎樣讓Darlene和Angeline玩的開心又盡興！
這一天，Darlene和Angeline又想和Kent玩！Kent忽然想到看過的一部電影〝雷蒙娜和她姊姊〞，裡面的爸爸和雷蒙娜一起完成一張很長很長的畫。他們也想要和Kent一起完成一張很長的畫！

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by欣宜
有一次看電視時，看到西雅圖有一間小起士蛋糕店，看起來真的很好吃，很想很想吃一口！可是想到在這裡做起士蛋糕，沒有cream cheese，需要隔水加熱讓cheese溶掉，實在有點麻煩，而且有時cheese還溶不掉！
所以便上網找看看有沒有什麼簡單的方式作起士蛋糕？找到這個食譜真的很棒，而且完全不需要用 cream cheese！這是日本人發明的食譜，他們還真的很厲害！
原食譜底部是用消化餅乾泡牛奶，我把小孩不吃的淡味餅乾壓碎，在加一點牛奶在上面，一樣好吃！不過有些碎餅乾浮到上面來了！

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by欣宜
最近Darlene在art的方面蠻有天分的，她自己做了幾個勞作，都還蠻漂亮的！沒想過可以這樣做勞作，但人的創意真是無限的，只要願意去開發，創意無處不在！

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 by欣宜
部落格好像長了很多的青苔，這段時間我竟然找不到題材可以寫，也許是生活太平淡，也許我的靈感已經不知不覺的消失了，需要重新找回對寫作的熱忱！
雖然只剩下10天就要回台灣，但看到楊桃影音教學幾個好吃的烘焙蛋糕和派，忍不住手癢又想做。
法式布蕾派做出來有點像大的蛋塔！所以Angeline問Kent：為什麼蛋塔變大了？ Kent回答他說：因為我們變小了！所以你才覺得蛋塔變大了！
下面的材料至少可以做兩份，所以今天美琪生日，帶一個送給他做生日禮物，他很喜歡呢！美琪，祝你28歲生日快樂喔！而且可以心想事成！
不過因為這裡沒有高筋麵粉，所以塔皮我改良過！或是用之前蘋果派的派皮也可以！冷藏起來更好吃！
材料 
塔皮 
奶油 250克、糖粉 250克、全蛋 120克、高筋麵粉 250克、低筋麵粉 250克 
塔餡 
牛奶 350克、動物性鮮奶油 350克、全蛋 218克、細砂糖 131克、鹽 0.5克 
做法：
1.把鮮奶油、鮮奶、糖和鹽到入大盆中，同方向慢慢拌一下
2.加入蛋，把蛋黃擠破。同方向慢慢拌勻，不需要用力拌，因為不要打入空氣
3.將布丁液過篩
4.奶油軟化，把塔皮所有的材料加入，成一麵糰
5.取一塑膠袋，把塑膠袋拆開，上下抹手粉
6.把麵糰放於塑膠袋中，用推的推成圓形（大約）
7.用桿麵棍捲起派皮，放在派盤上，把多餘的派皮割掉
8.將布丁液到入，大概到入9分滿（七吋派盤約約450g）
9.烤箱預熱200c，烤25分鐘（可冷藏，不可冷凍）
 
食譜取自楊桃影音教學
 

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by Kent
 
三月份有難得機會去南印度。我與美國 Global Dispiples 的幾位顧問去評估幾個小本生意計劃案。

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