檸檬炸彈小蛋糕

這是從楊桃食譜學的，因為Kent很喜歡檸檬蛋糕，有一段時間一直跟我要，所以我試做，竟然大受歡迎。但奶油我減至200g，糖量減至170g。

材料：
雞蛋4顆、低筋麵粉200g、奶油250g、糖200g、泡打粉7g、檸檬汁1顆

做法：
1.奶油隔水加熱溶化，將檸檬汁以外的所有材料拌勻，最後再加入檸檬汁。
2.將麵糊靜置30分鐘備用。
3.將麵糊放入烤模約6分滿，用200度c烘烤12-15分鐘即可出爐。