我把酵母加至2 1/2t。第一次做時，依靈問我是不是在綁她的辮子，我說很像。第二次做成蝴蝶、烏龜、蜻蜓的樣子。第三次乾脆讓女兒來玩一下！
材料:
7g 乾酵母(瑞士的一包乾酵母剛好是7g)、
300ml 溫牛奶(與體溫相同即可)、
500g 麵粉(瑞士有做Zopf專用麵粉~Zopfmehl)、
一小匙鹽、二大匙細砂糖、60g軟化的奶油、
1個蛋黃（打散, 烘烤前刷麵包用）
做法:
1. 先在鋼盆中用牛奶將酵母溶解。
2. 將麵粉、鹽、糖及奶油放入盆中混勻。
3. 用手將所有材料拌揉均勻，充分搓揉直到麵糰光滑細緻
(若用電動攪拌器可以節省許多力氣)。
4. 將麵團滾圓，鋼盆蓋上濕布或保鮮模做第一次發酵，
麵團發至原先的兩倍大即可(約需一小時)。
5. 將麵團分為二等分，一一搓成至少60公分長、
中間比兩邊略粗的長條形。
6. 將長條麵團編成辮子，蓋上濕布做第二次發酵(約45分鐘)。
7. 刷上蛋汁、送進烤箱，180℃，烤35-40分鐘。
（參考http://www.wretch.cc/blog/ahaenggi/2316751）
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